막김치 맛김치 재료 담는 법 백종원 황금 레시피 꿀팁

배추를 썰어서 간단히 담가 먹을 수 있는 김치는? 막김치 또는 맛김치라고 하죠. 맛있게 지금 만들어 드실 수 있도록 재료부터 담는 법, 백종원 님의 황금 레시피에 꿀팁까지 바로 알려드리겠습니다.

 

막김치(맛김치) 황금 레시피

 

막김치(맛김치) 재료

몸에 좋은 김치, 재료부터 좋다면 먹고 훨씬 더 건강해지겠죠?

 

 

 

 

 

✅배추 1/2 포기

✅무 1/3개(300g)

✅천일염 1/2컵

✅소금물 2컵(360g)

✅김치 양념(김칫소) 적당량

 

 

막김치(맛김치)의 양념(김칫소)은 백종원 님의 김장 배추김치 황금 레시피로 김장을 하던 중 그 양념 그대로 간단히 사용하여 담글 수 있습니다.

이북식 물김치 또한 김장을 하며 만든 백종원 님의 맛있는 김치 양념(김칫소) 하나를 알뜰히 활용하여 함께 만들 수 있으니 레시피를 보시고 다양한 김치 맛을 꼭 즐겨보시길 바랍니다.

 

 

 

 

 

 

김장 중이 아닌 일상에서 정말 정말 정말 간단히 만들어 먹을 막김치(맛김치)를 원하신다면 양념은 백종원 님의 꿀팁대로 '고춧가루, 소금, 마늘 정도'만 넣고 버무려 드시면 됩니다.

 

 

 

 

막김치(맛김치) 담는 법 백종원 황금 레시피 및 꿀팁

1. 배추, 무는 한입 크기로 잘라 천일염, 소금물을 넣어 버무려 줍니다.
2. 중간중간 섞어가며 골고루 절여줍니다(반나절 정도, 절여진 배추의 탄성이 완전히 축 처지고 힘이 없어 부러지지 않는다면 완성입니다).
3. 절여진 배추는 찬물에 헹궈 짠맛을 빼 줍니다. 물기도 충분히 짜 줍니다.
4. 양념(김칫소)을 넣어 버무린 후 공기가 빠지게 꾹꾹 눌러 통에 담아 보관합니다.

 

 

 

📌기억하세요!

무쳤을 때 짜면서 맛있어야 이후 김치가 맛있게 됩니다.

 

 

 

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